【豌豆面粉馒头怎么做？】

2023-08-29 01:42:28 来源：个人图书馆-东方欲晓yupeng 小 中

因为各种各样的原因，比如很多年轻人经常不吃早餐，听说喜欢暴饮暴食等等，这些习惯导致胃不好的人群非常多，比如有些人特别容易出现胃酸，还会出现胃溃疡等疾病，针对这些胃部问题，最重要的是饮食调理，比如平时可以多吃一些馒头，这里为大家推荐豌豆面粉馒头，详细制作方法如下。

(相关资料图)

豌豆面粉馒头的做法：

1面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖。

22加入100g面粉和5ml玉米油。

33开始“和面程序”。程序结束后。

44面团较为光滑就可以了。

55面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。

66也是和成较为光滑的面团。

77将白色面团分为5g一份的小面团。

88都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。

99再将绿色面团分为14g一份的小面团。

1010揉圆后按扁。

1111用擀面杖擀成较薄的圆片。

1212中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

1313展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面。

1414对折收口捏好就可以了。

1515做好所有的，放在油纸托上。

1616将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。

1717饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）

1818蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。

1919将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头.

豌豆面怎么做馒头？

一、材料

麦面粉500g、酵母5g、豌豆糊200克

二、做法

1.500克面粉放入容器中；

2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；

3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；

4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；

5.面团取出揉匀排气，分成两份；

6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；

7.揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅，二次醒发15分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟；

8.取出馒头就可以食用了。

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