集成烹饪中心：新场景带来家庭厨房新体验

2023-08-28 21:59:51 来源：消费日报小 中

本报讯（记者 陆俊文/摄）近年来，受经济下行压力与房地产调控政策等多方因素影响，厨电市场逐步告别过去高速发展的阶段。面对逆势，众多企业纷纷加强新产品的研发创新。其中，集成烹饪中心可谓厨电市场的一道全新风景。该产品自诞生起便备受青睐，在近年激烈的市场竞争中脱颖而出，而其成功的背后则是源于企业不断地研发投入，满足和适应了市场需求的提升。

历时四年调研

满足用户需求

(相关资料图)

集成烹饪中心产品的问世是企业深思熟虑的结果，方太很早就已经关注集成厨电的概念。有关负责人表示，面对消费者对于精致烹饪的需求，厨房里越来越多厨电品类与国内厨房面积普遍在5-8平方米的尴尬现实，集成化的厨电产品可以实现既不破坏厨房动线，又能够满足消费者各种烹饪场景的解决方案。方太的集成理念要在解决功能问题、空间问题的基础上，还要考虑到美观问题，不能为了集成而集成。为此，从2015年开始，方太历时四年，走访500多家用户，深入收集研究不同家庭结构的不同烹饪习惯，最终确定了研发吸烟效果好、烹饪效率高、烹饪方式多、省空间、智能化的集成产品开发方向，并于2019年8月召开新品发布会，正式推出了突破性地采用“上排集成”且融合功能、智能、美学设计为一体的厨房新物种—方太集成烹饪中心。在产品理念方面，方太明确了“集成≠结构一体化”的研发方向，提出“真正的集成不是外观的集成，让每项功能都发挥到最优才是高端的集成”，并巧借“万物互联”发展之势开创了“上排集成”，探索出一种“既能科学上排烟，又能保证灶蒸烤无损耗”的解决方案。

产品一经上市便吸引了消费者的高度关注，据介绍，上市至今，方太集成烹饪中心每年都保持高频创新节奏，陆续推出了多款不同系列的产品，通过立足于整体厨房空间和烹饪场景，将专业级烟、灶、蒸、烤等功能集为一体，带来全新智慧烹饪解决方案，不断满足着消费者日益增加的烹饪需求。

符合变化趋势

迎合消费潮流

随着家庭收入的不断提高以及科技的不断进步，消费者对于厨电产品有了更高层次的需求和更多元化的要求。为了促进消费，国家近年来也在不断深化供给侧结构性改革，工业和信息化部深入贯彻落实增品种、提品质、创品牌的“三品”战略，一系列宏观政策的支持为厨电企业提供了广阔的发展空间。集成烹饪中心的出现为厨电市场提供了全新的产品选择，符合市场观念和消费理念的发展，契合了国内厨电行业的变化。首先，Z世代逐渐成为消费主流群体，他们一出生就与网络信息时代无缝对接，受数字信息技术、智能手机产品等影响比较大。他们有着丰富的物质生活以及开阔的眼界，对健康饮食的需求越来越彰显。此外是受疫情的影响，对于健康饮食，智能产品的需求已经被放大和延伸到更多不同年龄结构的消费群体中。集成烹饪中心的出现全方位地满足了不同群体对于健康饮食的烹饪需求，特别是利用油烟自然向上的规律研发的“上排集成”排烟方式，将吸烟路径规划成低吸向上排烟，顺油烟升腾之势，迅速将其吸排干净，极大地推动了中国厨房迈向敞开式体验，更符合年轻人对新厨房空间的追求。

其次，厨电行业2018年后发展便进入了瓶颈期，受房地产调控等多重因素的影响，消费已经从增量市场逐步转向存量市场，老房改造和升级换新成为拉动消费的主要动力源，消费者在选购厨电产品的时候并不倾向于传统的独立厨电产品，而是更青睐于套系化、集成化、智能化的产品解决方案，这也是集成烹饪中心在市场异军突起的重要因素。

产品极具市场潜力

多家企业进入新赛道

随着消费者对健康饮食理念和智慧厨房空间的需求越来越高，集成烹饪中心凭借上排集成新型设计思路，不仅为厨房带来更高效的吸排烟方案，更让集成烹饪中心今天行业新的风口。数据显示，方太2022年集成烹饪中心线上零售量增长49.5%，线下市场零售量增长达103.6%，自2019年上市以来，仅三年时间方太集成烹饪中心销量就超过了120万台，为一百多万个家庭提供了全新的烹饪解决方案。

集成烹饪中心的出现也为行业开拓了新的发展空间，吸引了众多企业陆续进入该领域当中。今年2月，万和召开了主题为“万有引力，和创未来”的集成灶及集成厨房新品发布会，发布了大视界系列、小圆环系列、小V领系列、国民系列四大系列21款全能集成产品以及飞天集成套系等产品，吹响了万和电气向集成厨房领域全面进军的号角。6月，老板电器发布了高性能集成烹饪中心“凤凰系列”，创新采用了Power-π动力科技、Linkroom联动科技、icontrol控制科技三大优质科技，高度集合了老板电器各款厨电单品的硬件优势，以及在智能烹饪系统和数字厨电等方向上多年研发的成果，集大成于一身。此外，还有亿田、欧派、华帝、帅康等众多企业先后发布了旗下集成烹饪中心产品。越来越多的企业加入，让集成烹饪中心成为厨电市场一股不可忽视的力量。

今年以来，政府积极推动产业发展，激发市场活力，集成烹饪中心的赛道将会变得愈发热闹，不断为消费者提供高品质，舒适化的烹饪解决方案。

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