腌肉的腌制方法腌肉的腌制方法步骤

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腌肉的腌制方法腌肉的腌制方法步骤

2023-08-02 21:07:58 来源：互联网小 中

(资料图片仅供参考)

1、将新鲜猪肉切成长条状，将盐、花椒均匀地擦在肉上。

2、然后把肉放入腌制容器，用手压紧后盖上盖子密封。在初次上盐24小时，腌肉渗出血水时再次将盐抹在肉上。

3、上过盐后，每2-3天将肉上下调换一次，约10天左右即可腌制完成。

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